卤煮肥肠消息推荐 卤煮张详细介绍

关于卤煮肥肠，有许多人不了解，那么来看看小奋的介绍。

1、卤煮火烧北京人爱把它简称为卤煮。

2、卤煮是北京名吃，起源于城南的南横街。

3、以前的普通人是吃不起肉的，又想解馋，于是想了个办法，用动物的下水来代替肉，一并入锅卤制，后来便加入炸豆腐、火烧等，卤煮火烧就这样流传开来。

4、卤煮火烧是老北京纯粹的东西，绝对的土生土长，比京剧还纯粹，以口味纯正、用料考究著称，喜欢吃卤煮的朋友肯定都有这样一个共识，就是一定要干净，肥肠的处理就显得特别重要。

5、这里的卤煮新鲜没有脏腥味，也没有浓重的五香粉味，老汤鲜浓的混着肉香，肥肠的嫩脆肥香，肺的软滑入味，再加上劲道的火烧，浸满汤汁的炸豆腐，浇上点蒜汁和醋，再来上一勺辣椒油，美美的吃上一碗，油水十足，真是解馋。

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